Tá riachtanais níos airde ag aonaid cuisniúcháin agus reo trucailí cuisneáin maidir le bia feola a iompar, mar, cosúil le bia reoite, le linn iompair, tá rialacháin sainráite ag go leor tíortha go gcaithfidh an teocht iompair a bheith -18 ° nó níos ísle.
Má tá teocht na feola reoite agus an bhia mara éagobhsaí nó ró-ard le linn iompair, d’fhéadfadh atáirgeadh einsímí agus miocrorgánach a bheith mar thoradh air go díreach agus a chur faoi deara go gcaillfidh na hearraí a iompraítear luach mar gheall ar chomhábhair neamhshábháilte a bheith ann. Ag an am seo, bíonn tionchar díreach ag teocht aonad cuisniúcháin agus reo an trucail cuisnithe ar cháilíocht na dtáirgí a iompraítear.
Éilíonn iompar feola reoite an teocht is ísle, is é is úire an fheoil. De ghnáth ba cheart na riachtanais iompair a rialú ag thart ar -18 °. Nuair a bhíonn aonad reoiteoir an ghluaisteáin cuisnithe á iompar, braitheann sé ar cibé an bhfuil an fheoil reoite daingean, na matáin lonracha, agus an dearg cothrom. , Tá an saille bán nó buí éadrom. Má aimsítear go bhfuil na hearraí a fuarthas beag agus bog, tá cosc ar iompar.
Ina theannta sin, le linn iompar trucail cuisnithe, is féidir salann a chur leis an oighear chun an teocht a laghdú, nach mór a chur leis go cuí de réir an tséasúir.
